Vanilka se hodí do všech sladkostí a sladkých pokrmů. Do koláčů, pudinků, keksů, sladkých tvarohů, náplní do dortů, bábovky, kompotů apod.
Opravdu přírodní vanilkový cukr si připravíme:
Z celé vanilky – do nádoby, ve které máte v kuchyni cukr, zapíchnete lusk vanilky. Vanilkové aroma pomalu přechází do cukru, takže můžete postupně cukr odsypávat a zase přidávat nový a lusk bude ovoňovat Váš cukr několik let.
 S ovocem se dá povařit celý lusk. Lusk je potom možné usušit vložit zpět do cukru a používat opakovaně. 

Vanilka: použití a obsah vitamínů

Vanilka je oblíbené přírodní koření získávané z tobolek orchideje rodu Vanilla. Vyznačuje se intenzivní sladkou vůní a jemnou chutí, díky čemuž patří mezi nejpoužívanější přísady v cukrářství a gastronomii po celém světě.

Využití vanilky v kuchyni a kosmetice

Nejčastěji se vanilka používá při přípravě dezertů, jako jsou krémy, pudinky, zmrzliny, koláče a sušenky. Oblíbené jsou také vanilkové extrakty a pasty pro dochucení kávy, smoothie či domácích likérů. Vanilka se uplatňuje i v slaných pokrmech, například v kombinaci s mořskými plody nebo bílým masem.

Pro svou vůni je vanilka častou složkou parfémů, svíček a tělové kosmetiky. Působí zklidňujícím dojmem a bývá spojována s pocitem pohody a relaxace.

Obsah vitamínů a živin ve vanilce. Nacházejí se v ní stopová množství vitamínů skupiny B (zejména B1, B2 a niacin), dále draslík, vápník, hořčík a železo. Hlavní význam má však vanilka díky obsahu aromatických látek, především vanilinu, a dalších antioxidantů.